«Что это за сырный понос?» Беларуска пожаловалась на «жидкий» отечественный камамбер — предприятие объяснило, почему он такой

24 декабря 2025 в 1766577600
Вера Корявская / «Зеркало»

В соцсетях разгорелось обсуждение после того, как пользовательница TikTok обратилась к беларусскому производителю сыра Berger с вопросом о жидкой консистенции камамбера. Что на это ответил производитель, узнала «Минская правда».

@olganarusevich92 @belmilk #минский молочный завод 1#где ♬ оригинальный звук - Ольга Нарушевич673

Беларуска продемонстрировала нарезанный ломтиками камамбер, который буквально расплывается на тарелке, и поинтересовалась у производителя, «что это за сырный понос».

Вилейский производственный участок ОАО «Минский молочный завод № 1» в своем ответе заверил, что такая консистенция является абсолютной нормой для правильно созревшего камамбера и свидетельствует о его качестве.

Производитель отметил, что традиционный камамбер продолжает созревать после производства и под воздействием ферментов, выделяемых плесенью, его структура меняется, становясь более мягкой и текучей, а вкус - более интенсивным. Это свойственно данному виду сыра и не является его дефектом.

Вдобавок предприятие проверило контрольный образец партии 0442, произведенной 17 ноября 2025 года в количестве 339 кг, и подтвердило, что сыр соответствует технологической инструкции.

«Нарушений в ходе производства не было выявлено. Претензий на эту партию от потребителей не поступало», - говорится в сообщении.

Специалисты подчеркнули, что характерными признаками качественного камамбера на 30−45-е сутки созревания как раз являются плотная белая корочка и мягкая, вязкая текстура внутри. Любителям этого сыра, предпочитающим более плотную консистенцию, стоит приобретать продукт на более раннем сроке годности.